Paste cu scoici Saint Jacques

Nu vezi sa citesti detaliile retetei?

Ochelarii de citit pe care ii ai mereu cu tine si la indemana. Nu ii cauti niciodata - sunt mereu cu tine

Cumpara ochelarii THINOPTICS

http://bringoptics.com/

Astazi am gatit unul preferate din felurile mele preferate de mancare:
Paste cu scoici Saint Jacques.
Scoicile Saint Jacques pot fi gasite in limba latina ca Pecten Maximus or in limba engleza Scallops.
Mai multe informatii despre aceste scoici gasiti aici si aici.

Se prepara foarte repede si sunt delicioase.
Astazi am inobilat niste simple paste uscate cu savoarea delicata a scoicccilor Saint Jacques. De obiei prefer pastele proaspete, dar din lipsa de timp am folosit pase uscate de la Barilla.

Inainte:

Dupa:

Ingrediente:

- Paste Barilla Campanelle - am folosit  o mana plina de paste 

- Scoici Saint Jacques proaspete - 2 bucati

- ciuperci Champignon proaspete - 2 bucati

- usturoi - 1 catel

-  sare roz himalaya - o simpla rasucire dus - intors a rasnitei de sare (folosesc sarea roz de    Himalaya     datorita beneficiilor sale pentru sanatate) 

- amestec de piper / piperuri? - o simpla rasucire dus - intors a rasnitei de piper (amestecul   de piper are o aroma versatila si complexa comparat cu simplul piper negru)

- unt - o lingurita

- garnitura Salata Rucola : - o mana plina de salata

                                                                           - ulei masline 5 picaturi

                                                                           - lamaie 5 picaturi

                                                                           - sare roz himalaya

                                                                           - amestec de piper / piperuri?

Mod de preparare:

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe cutie aproximativ 12 minute.

Intr-o tigaie non-aderenta incinsa se pun ciupercile taiate felii si langa ele si scoicile. Flacara aragazului trebuie redusa la minim. Ciupercile se amesteca usor iar scoicile se rasucesc pe cealalta pare dupa 2 minute. Dupa alte 2 minute se acopera cu un capac si se opreste focul. Se adauga utul, sarea, piperul si catelul de usturoi. Pastele fierte si scurse de apa se adauga in tigaie. Se amesteca usor. Tigaia se mai lasa 2 minute cu capacul acoperit pentru o uniformizare a aromelor. 

Pe o farfurie intinsa se amesteca salata rucola cu sar, piper, lamaie si ulei de masline. Langa se pun pastele fierbinti.

Pofta Buna!

Daca va placut reteta astept comentariul vostru!